自社農園の無農薬、有機堆肥で栽培した葉を乾燥させた食べられるもみじ葉「ドライもみじ葉」の販売を開始いたしました。美しい色や質感をそのままに様々な用途にご使用いただけます。賞味期限は2年間です。
規格:100枚入り
常時在庫しております。色、大きさなど詳細はお問い合わせください。
まんじゅうにのせてリアルもみじ饅頭
茶碗蒸しにのせて
お茶に浮かべて秋や日本を形で楽しむ
お弁当のアクセントとして
↑小さめ 赤 エディブルフラワーのようにして使えます。饅頭に張ったり、ゼリーに浮かべたり自由自在です。
味は無く、食べたら溶けるような食感で料理やスイーツなどそのものの味を損なわない設計です。
↑大きめ 赤 そのままでも召し上がれます。天ぷらやフリットなどにおすすめです。
緑 少し固めです。春から夏にかけての天ぷらなどに最適です。そうめんなどに浮かべてもOKです。
黄 赤 エディブルフラワーのようにして使えます。饅頭に張ったり、ゼリーに浮かべたり自由自在です。
味は無く、食べたら溶けるような食感で料理やスイーツなどそのものの味を損なわない設計です。赤とのペアで秋や紅葉、日本を演出できます。
もみじ葉の塩漬けなども提供できます(塩漬けは受注生産となります ドライもみじ葉は常時在庫しております)。
お気軽にお問い合わせください。
岐阜県内の有限会社マグリーフさんと共同研究開発を経て岐阜県産もみじの葉っぱの開発・販売しています。無農薬で専用に栽培された葉のみを選別してつくっています。飾り用(つま)、食用としても使用することができます。
株式会社もみじかえで研究所
〒507-0046 岐阜県多治見市廿原町787-1
tel:0572-44-7950
fax:0572-44-7951
葉っぱの商品を共同研究開発
しています。
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